Изоквертецин, сиртуин и полифенолы

Где они содержатся и с чем их едят

Учитывая огромный ассортимент уходовых средств, представленных на рынке косметики, в интересах каждой женщины стать экспертом в этой области и научиться как минимум с пониманием дела читать состав кремов и сывороток, чтобы отличать «чистую» косметику от синтетической, а также делать выводы о ее эффективности. Задача не так проста, как кажется на первый взгляд, поскольку некоторые растительные ингредиенты "звучат" так, что неспециалист легко причислит их к продуктам химического синтеза. Например, изокверцетин – какие ассоциации вызывает у вас это вещество? какое у него происхождение? как оно работает? как используют изоквертецин в косметологии? А что вы знаете о сиртуине?

Потратив несколько коротких минут на чтение этой статьи, вы получите информацию, которая значительно упростит понимание состава уходовых средств и позволит не бояться сложных названий.

Изоквертецин – прекрасный красный… полифенол

Полифенолы - это химические соединения, содержащиеся в растениях. Их крупнейший класс называются флаваноиды, вот к нему-то и относится изокверцетин. Это активное вещество в изобилии содержится в следующих продуктах: яблоки, сладкий перец, чеснок, красный виноград (и в вине из него, конечно же!), вишня, брусника, клюква, томат и т.д. Что объединяет эти растения? Их богатый и сочный красный цвет. Справедливости ради стоит добавить, что брокколи, оливковое масло и орехи тоже богаты изокверцетином, поэтому ориентироваться исключительно на цвет все же нельзя.

Самые внимательные наверняка заметят, что все вышеперечисленные растения и продукты идеально укладываются в схему средиземноморской диеты, той самой, что считается золотым эталоном долголетия. Действительно, изокверцетин относится к группе антиоксидантов, веществ, блокирующих свободные радикалы (подробно о них ниже). Согласно популярной теории, прием ингибиторов (подавителей) свободных радикалов может увеличить продолжительность жизни на 5 лет. Точно так же изокверцетин продлевает и молодость кожи, защищая ее клетки от разрушения, это действительно ценный и важный компонент омолаживающего крема.

Еще один класс, к которому относится изоквертецин - биофлавоноиды, растительные соединения, создающие естественную оболочку для витаминов и способствующие их усвоению. Они также отвечают за пигментацию плодов растений, а их благотворное влияние на организм человека хорошо изучено.

Как это работает?

Чтобы оценить важность изокверцетина, нужно понимать, как именно функционирует окислительно-восстановительная система организма и почему все так ополчились на свободные радикалы. Итак, в результате химических процессов, постоянно происходящих в клетках, образуется не только энергия, но и побочные продукты – те самые свободные радикалы. Доказано, что именно они наносят непоправимый урон тканям, в том числе и коже.

Что такое свободные радикалы? Представим себе обычную молекулу; для простоты и чисто условно - H₂O. Теперь представим, что ее подвергли некоторому воздействию, в результате чего молекула потеряла свою часть в виде неспаренного электрона, или, наоборот, "подцепила" часть другой молекулы. Вот эти "лишние" элементы и есть свободные радикалы. Так как эти изменения происходят на молекулярном уровне и лишь с некоторыми молекулами, имеет место не химическая реакция в виде преобразования исходного вещества в нечто другое, а случайное событие.

Как образуются свободные радикалы? Для этого достаточно ввести клетки в состояние стресса, вызванного следующими причинами:

- внешними: курение, загрязнение воздуха (в том числе озонирование, выхлопные газы), ультрафиолетовое излучение, ряд лекарств и пестицидов;

- и так называемыми внутренними: нервные стрессы, воспаления и сильные физические нагрузки.

Что происходит дальше? Клетка пытается вернуть былую форму, и усиленно ищет свой потерянный электрон или, наоборот, скидывает лишний. Но это далеко не всегда и не всем удается сделать, и организм накапливает ущербные клетки. Результат - износ организма. По крайней мере, так гласит свободорадикальная теория старения. Износ естественный, но преждевременный, и в наших силах хотя бы попытаться его остановить.

Наш организм, к счастью, располагает некоторыми возможностями по нейтрализации свободных радикалов (не зря говорят о пользе овощей и фруктов!), однако его природных сил явно недостаточно там, где мы ежедневно сталкиваемся с внешними факторами, провоцирующими еще более активные окислительные процессы. Кроме того, по мере старения организма его естественная иммунная защита слабеет. И здесь на помощь приходят специальные средства для восстановления молекулярного баланса - антиокислители, или антиоксиданты, которые возвращают молекулам потерянные электроны. Среди них - наш супергерой, ведь только он сможет спасти нашу кожу - тот самый изокверцетин, биофлавоноид, защищающий клетки от разрушения, а значит, и от старения.

Что такое сиртуин и как он реставрирует клетки нашего тела?

Сиртуин – это собственный белок нашего организма, участвующий в регуляции важных клеточных процессов и метаболических путей. Сиртуин тормозит процессы старения на генном уровне, можно сказать, что он ремонтирует ДНК, устраняя ее повреждения и продлевая ее жизнь. Сиртуин способствует выживанию клеток, препятствуя аптозу или, иначе говоря, «самоубийству» клеток. Можно сказать, что сиртуин – настоящий белок стройности, молодости и долголетия; именно он включается в работу, когда организму необходимо восстановить баланс после стресса. Существует специальная диета Сиртфуд (см.вставку), предлагающая наполнить рацион продуктами, стимулирующими выработку сиртуинов; эта пищевая стратегия переживает бум колоссальной популярности, поскольку не только активно сжигает жиры, но и обеспечивает корректную работу всех органов и систем организма.

Так вот, уходовые средства, работающие на уровне сиртуинов, обладают очевидным омолаживающим потенциалом; на сегодняшний день – это лучшее, из того, что нам может предложить бьюти-индустрия. Стимулятором активной выработки сиртуина, этого белка долголетия, является в том числе и уже знакомый нам биофлавоноид-изокверцетин. Поэтому его присутствие в списке ингредиентов крема или сыворотки может служить прямым подтверждением тому, что перед вами – эффективный и мощный продукт, обладающий максимально высоким антивозрастным эффектом.

Надеемся, что сведения, которые вы почерпнули из этой небольшой статьи, помогут вам свободно ориентироваться в ассортименте уходовых средств и выбирать для себя лучшее.